昨年末から書き連ねてきた「必須脂肪酸を切る」シリーズも、気がつけば投稿回数10回を超えてしまいました。 「コレステロール仮説・飽和脂肪酸悪玉説を切る」シリーズでもお伝えしてきたように、当院がここで公開している情報は、はっ […]

さて、少し間が空いてしまいましたが、「必須脂肪酸を切る」シリーズはまだまだ続きます。 今回からはいよいよ「生体内での脂質過酸化反応」についてみていきたいと思います。 前回までは生体外環境で空気酸化（自然酸化）した多価不飽 […]

今回は「必須脂肪酸を切る」シリーズ第９弾、「カルボニルストレス」について、と「酸化しやすい脂肪酸の利用」について述べていきたいと思います。 ● カルボニルストレス　〜アルデヒドとALEs〜 　空気酸化された過酸化脂質や、 […]

さて、当院のこのページ上で年末から記事テーマとして連投している「必須脂肪酸を切る」シリーズはまだまだ続きます。 今回のテーマは、「油脂の有害な（自動）酸化について」です。 ● 油脂の有害な自動酸化 　油脂（特に不飽和油脂 […]

さて、当院の患者であればご存知かと思いますが、当院では飽和脂肪酸摂取を推奨しており、オメガ３やオメガ６などの（多価）不飽和脂肪酸は推奨しておりません（ほぼ禁止に近い）。 その理由を昨年内にまとめた「飽和脂肪酸悪玉説を切る […]